Ricetta di Marco Bianchi: Girasoli al pesto rosso CON RICOTTA, SCORZA DI LIMONE e nocciole

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Ingredienti:
  • 1 confezione di Girasoli al pesto rosso
  • 100 g ricotta
  • scorza di un limone
  • 50 g granella di nocciole
  • olio extra vergine d’oliva
  • pepe
Preparazione:
Unire in un mixer la ricotta, l'olio extra vergine d'oliva, il pepe e 2/3 di scorza di limone fino ad ottenere un impasto cremoso. Versare in una padella i girasoli, circa 200 ml d'acqua e metà della crema appena ottenuta. Cuocere per 5 minuti. Servire il tutto mescolando con la granella di nocciole, la crema e la scorza di limone rimaste.
Tempo di preparazione:
15 minuti
Difficoltà

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