Medaglioni ai funghi porcini, burrata e cipolla rossa di tropea

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Ingredienti:
  • 1 confezione di medaglioni ai funghi porcini
  • 300 gr di burrata di bufala fresca
  • 1 cipolla rossa di tropea
  • olio extravergine di oliva
  • noci
  • sale e pepe
Preparazione:
Affettate la cipolla a brunoise e fatela stufare dolcemente in una casseruola con tre cucchiai di olio d’oliva. A parte portate a ebollizione l’acqua per la cottura dei medaglioni. Fateli cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Spadellate i medaglioni ai funghi porcini nella casseruola insieme alla cipolla. Porzionate nelle fondine e adagiate sopra immediatamente la burrata a pezzetti. Completate il piatto con delle noci tritate, una generosa spolverata di pepe nero, e un giro d’olio extravergine d’oliva.
Tempo di preparazione:
5 minuti
Difficoltà

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