GranPanzerotti arrabbiati con datterini, acciughe e briciole di pane croccante

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Ingredienti:

Ingredienti per 2/3 persone:

  • 1 confezione di GP Arrabbiati
  • circa 20 pomodori datterini non troppo grandi
  • 2 fette di pane, possibilmente toscano o siciliano (con semi di sesamo)
  • 3 piccole acciughe sott’olio
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale q.b.
  • Prezzemolo tritato
  • basilico
Preparazione:
In un'ampia pentola antiaderente fate scaldare un filo d'olio, unite lo spicchio d'aglio, le acciughe, il prezzemolo e la mollica di pane sbriciolata. Fate diventare croccante poi togliete dal fuoco. Nella stessa pentola aggiungete nuovamente due cucchiai di olio evo, fatevi saltare velocemente i datterini e poi unite i GP. Coprite con un bicchiere di acqua, aggiustate di sale e fate cuocere per circa 5 minuti. L'acqua dovrà essere completamente evaporata. Servite i GP con il pane croccante e qualche foglia di basilico.
Tempo di preparazione:
5 minuti
Difficoltà

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